名稱: 頭屋老田寮茶區

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dc:creator	普查人員: 徐瑜
dc:date	建檔日期: 2008-12-05
dc:description	簡要描述: 頭屋鄉產茶源於清朝年間，清道光7年(西元1827年)後經崁頭屋的張姓、扒仔岡(象山)的彭姓、帽盒山(鳴鳳)的徐姓鄉紳極力推廣茶樹遍植鄉境丘陵，「製茶葉」成為頭屋鄉經濟收入的主要來源。日本時代頭屋鄉已形成頭屋及老田寮(明德)兩大村落，當時部分業者即已組成「頭屋製茶組合」，而原居頭屋「崁下」的茶界先進張阿松為與前述組合有別，又創「老田寮製茶組合」，兩者皆產製青心烏龍茶；張氏為提升製茶技術增加茶農收益，於清道光30年(西元1850年)從福建延聘製茶名師王奇南指導，「老田寮茶」聲名大噪行銷台灣南北，成為供不應求的搶手貨，迄民國23、24年(西元1934、1935年)歷久不衰，是頭屋鄉製茶業的第一盛期。特徵: 頭屋茶葉由於茶種新，茶樹成行，土質好，再加上能依「天、地、時、人」四要訣的古法製茶，所以品質好，廣受國內外茶道者的喜好。當時頭屋鄉「球茶」銷售南台灣，日大正元年(西元1912年)，張阿松先生與「茶葉研習所」共同研發「椪風烏龍茶」，暢銷歐、美，迄今仍是消費者高價位的茗茶，也是頭屋鄉製茶業的一段佳話。
dc:identifier	識別資料: C0-1000512-2009-000009
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dc:relation	關連: 台灣光後的36、37(西元1947、1948)開始到民國60年(西元1971年)間，由於政府重視茶農，組織台灣省茶葉公司，所以頭屋鄉製茶業再進入另一高峰。除了延續舊有的製茶技術產銷外，又研造包種茶外銷東南亞，綠茶外銷非洲，頭屋鄉所生產的茶葉已是世界性產品。蔣故總統經國先生喝「老田寮茶」後，賜名「明德茶」，亦是此一時期的佳話。民國62年(西元1973年)以後，台灣轉型成工商社會，頭屋鄉受外圍都會影響，人口外流、工資昂貴，且茶農所植茶樹已呈高齡老化，產量銳減，製茶業已無利可圖，所以民國68年(西元1979年)間開始逐年廢耕、轉作，情勢大不如前。
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dc:subject	類別: 文化景觀種類: 農林漁牧景觀
dc:title	名稱: 頭屋老田寮茶區客語拼音: 四縣:zii caˇ ngiab
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prov:value	內容主題:人類學:漢:客家:文化景觀:農林漁牧景觀, 時間架構:2008-12, 地理架構:苗栗縣頭屋鄉, 典藏機構與計畫:客家委員會:數位臺灣客家庄:臺灣客庄文化數位典藏計畫
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